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Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen

Zutaten (für 4 Portionen):

Für die Hackbällchen:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)
  • 1 EL Öl (zum Braten)

Für die Pilzsoße:

  • 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Thymian (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Nudeln:

  • 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • Salz (zum Kochen der Nudeln)
    Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der nächsten Seite

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