Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Hackbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)
- 1 EL Öl (zum Braten)
Für die Pilzsoße:
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Senf
- 1 TL Thymian (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Nudeln:
- 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti oder Penne)
- Salz (zum Kochen der Nudeln)
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