Fleischbällchen mit Pilzen

Zutaten: 500 g Hackfleisch (rind) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Frühlingszwiebel, fein gehackt 1 Schachtel gehackte Petersilie 2 Schachteln frische Sahne 2 Schachteln Semmelbrösel 2 Schachteln geriebener Käse Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, 1/2 Würfel zerbröseltes Hähnchen, 1 Prise Zimt, 1 Tasse Worcestershire-Sauce 1 Eiweiß 2 Kisten Wasser Vorbereitung:

Rheinischer Sauerbraten

Zutaten Für den Sauerbraten und die Marinade: 2 kg Rinderhüfte 4 Möhren 1 Porree 1 Sellerieknolle 1 frischer Blumenkohl 2 Stück Printen (Aachener Lebkuchen) 1 Tasse Apfelessig 1 Tasse Rinderbrühe 4 Wacholderbeeren 4 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 4 Nelken Für die Soße: 5 Scheiben Honigkuchen 4 Stück Eisbutter Einige Sultaninen Für den Rotkohl: 1 frischer Rotkohl … Read more