Rheinischer Sauerbraten
Zutaten Für den Sauerbraten und die Marinade: 2 kg Rinderhüfte 4 Möhren 1 Porree 1 Sellerieknolle 1 frischer Blumenkohl 2 Stück Printen (Aachener Lebkuchen) 1 Tasse Apfelessig 1 Tasse Rinderbrühe 4 Wacholderbeeren 4 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 4 Nelken Für die Soße: 5 Scheiben Honigkuchen 4 Stück Eisbutter Einige Sultaninen Für den Rotkohl: 1 frischer Rotkohl … Read more