einfach nur Coq au vin mit Serviettenknödel
zwei Hähnchenkeulen-/Schenkel mit 3 grob geschnittenen Zwiebeln, Thymian- & Rosmarinzweige 3 Lorbeerblätter und 1 Fl. trockenen Rotwein in eine große Schüssel geben und somit das Hühnchen mind. 1h, besser eine Nacht, im Kühlschrank marinieren. Zur weiteren Verarbeitung das Hühnchen aus der Marinade nehmen trocken tupfen und in 2 EL Butter von allen Seiten scharf anbraten. … Read more