👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
🔹 Schritt 1: Gemüse vorbereiten 🍆🥕
📌 Paprika, Zucchini und Karotten putzen und in Würfel schneiden.
📌 Kirschtomaten waschen und halbieren.
🔹 Schritt 2: Gemüse anbraten 🔥
📌 Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Schalotte einige Minuten anbraten.
📌 Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen hinzufügen und alles 10-15 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
🔹 Schritt 3: Eiermischung zubereiten 🥚
📌 Eier, Milch, Parmesan, Salz & Pfeffer in einer Schüssel schaumig verrühren.
🔹 Schritt 4: Zusammenstellen 🥣
📌 Gebratenes Gemüse und Basilikum zur Eiermischung geben und gut verrühren.
📌 Zum Schluss die Provolone- oder Mozzarellawürfel unterrühren.
🔹 Schritt 5: Backen 🔥
📌 Eine Backform (24 cm) mit Blätterteig auslegen und die Füllung darauf verteilen.
📌 Die Ränder des Teigs leicht nach innen klappen.
📌 40 Minuten bei 200°C backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
🔹 Schritt 6: Servieren & genießen! 😍
📌 Die Torte abkühlen lassen, vierteln und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
📦 Aufbewahrungshinweis:
❄️ Im Kühlschrank: Bis zu 2 Tage, in Frischhaltefolie eingewickelt.
🔥 Aufwärmen? Kurz in der Mikrowelle oder im Ofen für eine knusprige Kruste.
🌟 9 köstliche Variationen einer herzhaften Gemüsetorte!
🔸 1. Spinat & Ricotta 🥬🧀
➡️ Ersetzen Sie das Gemüse durch 300 g frischen Spinat und fügen Sie 200 g Ricotta hinzu!
🔸 2. Pilze & Ziegenkäse 🍄🐐
➡️ Verwenden Sie sautierte Pilze und ersetzen Sie Mozzarella durch Ziegenkäse.
🔸 3. Brokkoli & Schinken 🥦🍖
➡️ Fügen Sie gedünsteten Brokkoli und Stücke gekochten Schinkens hinzu, um eine pikante Note zu erhalten!
🔸 4. Feta & Oliven 🫒🧀
➡️ Ersetzen Sie Provolone durch Feta und fügen Sie grüne und schwarze Oliven hinzu.
🔸 5. Lauch & Senf 🧅🌿
➡️ Fügen Sie sautierten Lauch hinzu und mischen Sie einen Esslöffel Senf in die Eimischung.
🔸 6. Zucchini & Thunfisch 🥒🐟
➡️ Fügen Sie abgetropften Thunfisch hinzu, um eine proteinreiche Version zu erhalten.
🔸 7. Kürbis & Walnüsse 🎃🌰
➡️ Verwenden Sie gerösteten Kürbis und fügen Sie gehackte Walnüsse für eine herbstliche Version hinzu!
🔸 8. Geröstete Paprika & Pesto 🌶️🌿
➡️ Fügen Sie geröstete Paprika hinzu und mischen Sie einen Löffel Pesto in den Teig.
🔸 9. Vegane Option 🌱
➡️ Verwenden Sie pflanzliche Milch & veganen Käse und ersetzen Sie Eier durch Kichererbsenmehl und Wasser!
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✅ Köstlich vielseitig – endlose Variationen! 🎨
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