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Rezept für knusprigen Bagelteig (Poğaça):

200 ml Wasserglas – 125 ml Teeglas
1 Tasse warme Milch
1/2 Tasse Öl
1 Ei
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
3,5–4 Tassen Mehl
Für den Mörser:
Käse
Petersilie
Für den Belag:
1 Esslöffel Melasse
2 Esslöffel Wasser
Geröstete Sesamsamen

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