Schmeckt sooo lecker, Wirsing Kartoffeln Eintopf mit Hackfleisch

1 Wirsing-Kopf

6-8 mittelgroße Kartoffeln ca. 500 g

300 g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Becher Schmand

etwas tomatensauce

350 ml Gemüsebrühe

Öl, Salz und Pfeffer

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