Soße vorbereiten:
Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und 1–2 Minuten anbraten, bis er goldgelb ist.
Tomaten hinzufügen:
Die passierten Tomaten zum Knoblauch geben und die Soße bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Thunfisch untermischen:
Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerkleinern und in die Soße geben. Gut umrühren und 2–3 Minuten weiterköcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Mit der Pasta vermengen:
Die Spaghetti abgießen und dabei etwa 50 ml Kochwasser auffangen. Die Nudeln direkt in die Pfanne mit der Soße geben, das Kochwasser hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Soße die Spaghetti gleichmäßig umhüllt.
Servieren:
Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Tipp:
Für eine noch würzigere Variante können Kapern oder Oliven hinzugefügt werden. Ein wenig frisch geriebener Parmesan passt ebenfalls wunderbar zu diesem einfachen, aber raffinierten Pasta-Gericht.
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