Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×10 cm groß) füllen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Spieß sauber herauskommt.
Beenden:
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben mit frischem Obst oder Trockenfrüchten dekorieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder bei Zimmertemperatur, am besten mit einer Tasse Tee, Kaffee oder Kakao.
Sie können sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf im Backofen bei niedriger Temperatur einige Minuten auffrischen.
Unterschiede:
Tee: Sie können mit verschiedenen Teesorten experimentieren, um Ihrem Kuchen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Earl Grey-Tee verleiht eine Zitrusnote, während Fruchtmischungen für eine leichte Süße sorgen.
Zusätze: Wenn Sie dem Teig Zitronen- oder Orangenschale, Rosinen oder Nüsse hinzufügen, verbessern Sie dessen Geschmack und Konsistenz.
Ersatz: Für einen butterigeren Geschmack kann Pflanzenöl durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Teebeutel verwenden?
Ja, lassen Sie einen Teebeutel in einer halben Tasse heißem Wasser ziehen und abkühlen, bevor Sie ihn zum Teig geben.
2. Kann ich diesen Kuchen vegan zubereiten?
Natürlich! Anstelle eines Eies können Sie zerdrückte Banane (etwa ¼ Tasse) oder eine Mischung aus 1 Esslöffel Leinsamen und 3 Esslöffeln Wasser verwenden.
3. Wie kann ich feststellen, ob der Kuchen fertig ist?
Stecken Sie einen Stab in die Mitte des Kuchens – wenn er trocken wieder herauskommt, ist der Kuchen fertig.
4. Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
Ja, wickeln Sie den Teig einfach fest in Plastikfolie ein und lagern Sie ihn bis zu 2 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Dieser schnelle Teekuchen ist der Beweis, dass Einfachheit außergewöhnlich schmecken kann. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich überraschen – viel Spaß!🍵
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