Tortenboden zubereiten:
In einem Topf Kakaopulver, Butter und Milch vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Zerbröseln Sie die Kekse in einer großen Schüssel in kleine Stücke. 40 g gehackte Erdnüsse hinzufügen und vermischen.
Gießen Sie die abgekühlte Kakaomischung und die Kondensmilch in eine Schüssel. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Den Teig zusammenstellen:
Eine Plumcake-Form (31×12,5×7 cm) mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen.
Geben Sie die Mischung in die Pfanne und drücken Sie sie fest an, um Lufteinschlüsse zu entfernen und eine gleichmäßige Oberfläche zu erzeugen.
Decken Sie den Deckel ab und stellen Sie die Pfanne für zwei Stunden in den Gefrierschrank, damit die Mischung fest wird.
Schokoladenglasur zubereiten:
Die Schokolade mit Pflanzenöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und dabei rühren, bis die Masse glatt ist.
Restliche 40 g gehackte Erdnüsse hinzufügen.
Kuchen fertigstellen:
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig darauf.
Stellen Sie den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
Aufschlag:
Den Kuchen in Scheiben schneiden und kalt servieren. Guten Appetit! 5 Serviertipps:
Mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Für einen fruchtigen Kontrast mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren garnieren.
Mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee servieren.
Für einen eleganten Effekt mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Karamellsauce hinzufügen.
Kochtipps:
Verwenden Sie Ihre Lieblingskekse oder Shortbread, um dem Kuchen Ihre eigene Geschmacksrichtung zu verleihen.
Für eine nussfreie Variante ersetzen Sie die Erdnüsse durch gehackte Nüsse oder lassen Sie sie weg.
Bevor Sie die Kakaomischung zu den Keksen geben, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, damit sie nicht matschig wird.
Die Plumkuchenform gut auslegen, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt.
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie für die Glasur hochwertige Schokolade.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
Kakao ist eine Quelle von Antioxidantien und verleiht Schokolade ihren reichen Geschmack.
Erdnüsse enthalten Eiweiß und sorgen für einen angenehmen Crunch.
Ein tolles Dessert, das für Partys oder Familienfeiern im Voraus zubereitet werden kann.
Ernährungsinformationen:
Enthält Milchprodukte, Gluten und Nüsse. Nicht geeignet für Personen auf veganer oder glutenfreier Ernährung, sofern nicht durch Ersatzstoffe modifiziert.
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