Ah, der Reuben-Dip – eine köstliche Variante des klassischen Reuben-Sandwiches, die Erinnerungen an gemütliche Familientreffen und herzhafte Mahlzeiten im Mittleren Westen weckt. Dieser Dip ist perfekt für kühle Abende, an denen Sie etwas Warmes und Wohltuendes mit Ihren Lieben teilen möchten. Das Reuben-Sandwich stammt aus dem Herzen des Mittleren Westens und ist ein Grundnahrungsmittel, und dieser Dip fängt all seine Aromen in einer cremigen, teilbaren Form ein. Er ist ein Publikumsliebling, ideal für Spieletage, Potlucks oder immer dann, wenn Sie einen Hauch von Nostalgie auf den Tisch bringen möchten.
Dieser Reuben-Dip passt wunderbar zu vielen Beilagen. Servieren Sie ihn mit Roggenbrotscheiben oder Crackern für das authentische Reuben-Erlebnis. Frische Gemüsesticks wie Sellerie und Karotten sorgen für einen schönen Biss und gleichen die Reichhaltigkeit des Dips aus. Wenn Sie abenteuerlustig sind, probieren Sie ihn mit Brezeln oder sogar Kartoffelchips für einen köstlichen Kontrast. Ein einfacher grüner Salat mit einer würzigen Vinaigrette passt hervorragend zum Dip und verleiht Ihrem Gericht eine erfrischende Note.
Reuben-Dip
Portionen: 8
Zutaten
225 g Frischkäse, weich
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Worcestershiresauce
2 Tassen geriebener Schweizer Käse
1 1/2 Tassen Sauerkraut, abgetropft und gehackt
1 Tasse Corned Beef, gehackt
1/4 Tasse gehackte Dillgurken
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse, den Sauerrahm und die Mayonnaise glatt rühren.
Dijon-Senf und Worcestershiresauce unterrühren.
Den geriebenen Schweizer Käse, das Sauerkraut, das gehackte Corned Beef und die Dillgurken zur Mischung geben und gut verrühren.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Dip Blasen wirft und goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit Beilagen nach Wahl einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Variante einen Teelöffel Meerrettich oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen. Wer es milder mag, kann den Schweizer Käse durch einen milderen Käse wie Mozzarella ersetzen. Für eine vegetarische Variante das Corned Beef durch gebratene Champignons oder geröstete rote Paprika ersetzen. Sie können diesen Dip auch im Schongarer zubereiten, indem Sie alle Zutaten vermengen und 2–3 Stunden bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren garen.
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