Street-Style Steak- und Shrimps-Tacos

8 kleine Maistortillas
1 Tasse karamellisierte Zwiebeln
1 Tasse geriebener Käse (mexikanische Mischung oder Monterey Jack)
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackte
Limettenschnitze zum Servieren
Anleitung

Grill oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Steak mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmelwürzen. Für medium-rare 4–5 Minuten pro Seite grillen oder bis zum gewünschten Gargrad. 5 Minuten ruhen lassen, dann quer zur Faser in Scheiben schneiden.
Garnelen in Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wenden. In einer heißen Pfanne 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und vollständig durchgegart sind.
Maistortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie goldbraun und biegsam sind.
Tacos zusammenstellen, indem Sie geschnittenes Steak, Garnelen, karamellisierte Zwiebeln und Käse auf jede Tortilla-Schicht legen.
Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren. Sofort genießen!