1. Sieben Sie zuerst das Mehl in eine große Schüssel und mischen Sie es mit Backpulver, Natron und einer Prise Salz. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
2. In einer zweiten Schüssel vermischen Sie den Zucker, Vanillezucker und die zwei Eier. Rühren Sie die Zutaten gut durch, bis sie eine gleichmäßige Masse bilden.
3. Geben Sie den Joghurt und die Milch in die Schüssel mit der Zucker-Ei-Mischung und verrühren Sie alles gut miteinander.
4. Gießen Sie die geschmolzene Butter in die flüssige Mischung und rühren Sie erneut alles gut durch.
5. Geben Sie die flüssige Mischung in die Schüssel mit dem Mehl und rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
7. Heizen Sie in der Zwischenzeit das Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht mit Butter ein.
8. Geben Sie jeweils eine Kelle Teig in das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
9. Wiederholen Sie Schritt 8, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
10. Lassen Sie die fertigen Waffeln auf einem Gitter abkühlen.
11. Bestäuben Sie die Waffeln vor dem Servieren mit Puderzucker und geben Sie einen Esslöffel Joghurt auf jede Waffel.
Guten Appetit!
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