Vegetarischer Croque-Monsieur mit Champignons und Ziegenkäse

Vegetarischer Croque-Monsieur mit Champignons und Ziegenkäse
Zutaten:

2 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot
50 g Champignons, dünn geschnitten
2 Scheiben Ziegenkäse
Ein paar Spinatblätter
Etwas Crème fraîche
Etwas Butter
Zubereitung: