Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Eine Auflaufform oder eine rechteckige Backform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker gut verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen.
Die geschmolzene Schokolade und Butter langsam unter die Eimasse rühren.
Nachste
Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann in die feuchte Mischung geben. Gut umrühren.
Haferflocken und optional Schokoladenstückchen oder Nüsse einrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor das Dessert in Stücke geschnitten wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Dieses Dessert schmeckt hervorragend warm mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas geschlagener Sahne.
Sie können es auch mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce garnieren, um den Geschmack noch weiter zu verfeinern.
Wenn Sie das Dessert aufbewahren möchten, legen Sie es in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag können Sie es aufwärmen oder kalt genießen – der Geschmack wird noch intensiver!
Varianten:
Nussig: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Haselnüsse in den Teig, um einen nussigen Geschmack hinzuzufügen.
Fruchtig: Mischen Sie Beeren oder Bananenscheiben unter den Teig, um eine fruchtige Note zu verleihen.
Karamell: Verstreuen Sie etwas Karamellsoße über die fertigen Crumbles, um ein zusätzliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
FAQ:
1. Kann ich auch Vollmilchschokolade verwenden?
Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade statt Zartbitterschokolade verwenden, aber der Geschmack wird dann etwas süßer und weniger intensiv.
2. Wie lange hält das Dessert?
Im Kühlschrank hält sich das Dessert etwa 3-4 Tage. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Lassen Sie es dann vollständig abkühlen, bevor Sie es in Portionen verpacken.
3. Kann ich das Dessert auch ohne Eier zubereiten?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder einen Eiersatz wie Chia-Eier (1 EL Chiasamen mit 2 EL Wasser) ersetzen. Die Textur kann sich leicht verändern, aber es wird trotzdem lecker!
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