Anweisungen:
1. Den Kohl vorbereiten:
. Beginnen Sie, indem Sie den Kohl diagonal einschneiden, und machen Sie dann weitere diagonale Schnitte in die entgegengesetzte Richtung.
2. Fleisch und Gemüse kochen:
. Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang.
. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist.
. Geben Sie die gehackten roten und grünen Paprikaschoten und die geriebenen Karotten hinzu.
. Geben Sie den gehackten Kohl hinzu und vermengen Sie alles miteinander.
. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze 20 Minuten lang bei niedriger Hitze kochen.
3. Die Mischung würzen:
. Fügen Sie 2 Esslöffel Salz, eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer und eine großzügige Prise rote Chili hinzu.
. Alles gut miteinander vermischen.
4. Soße zubereiten:
. Geben Sie 3 ganze Eier, 150 Milliliter Vollmilch, 4 Esslöffel Sahne, 4 Esslöffel Pflanzenöl und 2 zerdrückte Knoblauchzehen in eine große Schüssel.
. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz, eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer, eine großzügige Prise rote Chili und 4 Esslöffel Weizenmehl hinzu.
. Mit Petersilie abschmecken und alles gut vermengen.
5. Den Auflauf zusammenstellen:
. Geben Sie die Fleisch-Kohl-Mischung in eine Auflaufform.
. Gießen Sie die Soße über die Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig.
. Streuen Sie 200 Gramm geriebenen Mozzarella darüber.
. Fügen Sie nach Belieben Oregano hinzu.
6. Backen:
. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (392 Grad Fahrenheit) vor.
. Backen Sie den Auflauf 35 Minuten lang.
7. Servieren:
Der Auflauf ist fertig, wenn er goldbraun und sprudelnd ist. In Scheiben schneiden und genießen!
Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Kohl, Hackfleisch und Gemüse mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce und einem Käse-Topping. Es ist perfekt für eine wohltuende Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.
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