Wooow ich hatte nicht erwartet dass er so lecker sein würde, Zupfkuchen in 15 Minuten im Ofen!

1. Dad Mehl Zuerst mit Kakaopulver und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin- Zucker, Eier und Butter hinzufügen. Danach die Zutaten mit dem Handrührer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.

2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech ausrollen. Nun einen Backrahmen darum stellen. Gilt nur für normale Backbleche; Bei Backformen (hohe Backbleche) ist der Backrahmen nicht erforderlich.

3. Nun jetzt die Butter zerlassen und abkühlen lassen (geht super in der Mikrowelle). Dann Quark mit Zucker, Vanillin- Zucker, Puddingpulver und Eiern in einer Schüssel mit dem Handrührgerät mit Rührbesen verrühren. Flüssige Butter oder Margarine unterrühren.

4. Dann alles zu einer einheitlichen Masse verrühren, auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zerzupfen und auf der Füllung verteilen.

Unser Tipp: für den Kindergeburtstag oder je nach Bedarf kann man auch mit Ausstechformen super tolle Dinge zaubern z.B. für Kinder die Figuren von “Die Sendung mit der Maus”, oder andere Figuren, die das Kind sich wünscht.

5. Zuletzt Backofen auf 180 CC (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Kuchen ca. 40-45 Min. in der Mitte des Backofens backen. Stäbchenprobe ist empfehlenswert, da die Backöfen unterschiedlich sind.