Soo zuerst für die schnellen gebackenen Apfelringe das Mehl in eine Schüssel geben, salzen, Joghurt und Ei dazu, gut verrühren sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Dann die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. mit Zitrone leicht beträufeln.
Als nachstes in einer Pfanne das Fett heiß werden lassen. Danach die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Fett ausbacken.
Öfter wenden, sobald sie schön goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zulezt noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.
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