Süße und würzige Rippchen: Fügen Sie 2 Esslöffel Honig und zusätzlichen Cayennepfeffer hinzu, um ein Gleichgewicht zwischen Schärfe und Süße herzustellen.
Rippchen nach asiatischer Art: Ersetzen Sie die Barbecue-Sauce durch eine Mischung aus Hoisin-Sauce, Sojasauce und einem Spritzer Reisessig.
Klassische Rippchen mit Trockenmarinade: Verzichten Sie auf die Barbecuesauce und verwenden Sie eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Chilipulver und braunem Zucker für einen einfachen, aber kräftigen Geschmack.
FAQ
1. Kann ich diese Rippchen bei hoher statt bei niedriger Temperatur garen?
Ja! Wenn Sie wenig Zeit haben, garen Sie sie 3–4 Stunden bei hoher Temperatur, aber für besonders zarte Ergebnisse ist langsames Garen bei niedriger Temperatur am besten.
2. Muss ich die Rippchen vor dem langsamen Garen anbraten?
Nein, aber wenn Sie eine karamellisiertere Kruste bevorzugen, können Sie sie in einer Pfanne anbraten, bevor Sie sie in den Schongarer geben.
3. Kann ich gefrorene Rippchen verwenden?
Am besten tauen Sie sie zuerst auf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, aber zur Not können Sie sie auch gefroren garen, indem Sie die Garzeit um eine Stunde verlängern.
4. Welche Barbecuesauce ist die beste?
Jede Sauce funktioniert, aber eine rauchige, leicht süße Sauce passt wunderbar zu langsam gegarten Rippchen. Sie können auch eine hausgemachte Sauce mit Ketchup, braunem Zucker, Worcestershiresauce und Essig zubereiten.
5. Warum sind meine Rippchen zäh?
Wenn Ihre Rippchen zäh sind, brauchen sie wahrscheinlich mehr Zeit. Kochen Sie sie bei niedriger Hitze weiter, bis sie diese Konsistenz erreichen, bei der sie vom Knochen fallen.
Mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept für Rippchen aus dem Slow Cooker können Sie Ihren Grill vielleicht für immer in den Ruhestand schicken! Genießen Sie das ultimative Wohlfühlessen ohne viel Aufwand mit diesen zarten, aromatischen Rippchen, die garantiert an jedem Tisch ein Hit sind.
Möchten Sie dazu ein Rezept für eine hausgemachte BBQ-Sauce? 😃
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