Zubereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 2 Std.
Zubereitung: Backen
Ergibt: 1 ganzen Truthahn (4,5–10 kg)
Zutaten
1 aufgetauter ganzer Truthahn (4,5–10 kg)
2 EL natives Olivenöl extra
1–3 TL grob gemahlenes Salz (koscheres oder Meersalz)
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Ofen auf 240–250 °C (475 °F) vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen sauber ist, um Rauchbildung zu vermeiden.
Gießen Sie 2,5–5 cm Wasser in den Boden des Bräters (bei Bedarf nachfüllen).
Schieben Sie den Rost auf die unterste oder vorletzte Schiene.
2. Truthahn vorbereiten
Den Truthahn innen und außen mit kaltem Wasser abspülen und anschließend gründlich trockentupfen.
3. Bratenpfanne vorbereiten
Truthahn auf einen V- oder U-förmigen Rost in der Bratenpfanne legen.
Kein Rost? Verwenden Sie stattdessen ein Stück Alufolie.
Achten Sie darauf, dass während des Bratens Wasser im Bratenboden bleibt.
4. Truthahn würzen
Truthahn mit Öl einreiben und würzen.
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