Jedes Jahr werden mehrere Millionen Eier weggeworfen, weil das Verfallsdatum überschritten ist.
Eier, die zu den gesunden Lebensmitteln gehören, die im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden sollten, können im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar sein.
Aber mit der Zeit kann das Ei von schlechter Qualität werden, da sich die Lufttasche im Inneren ausdehnt und das Eiweiß dünner wird.
In diesem Artikel gehen wir einige Tipps durch, die Ihnen helfen zu wissen, ob ein Ei noch gut zu essen ist oder ob es abgelaufen ist.
In Frankreich landen jedes Jahr fast 10 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll.
Die Menschen ziehen es oft vor, Lebensmittel wegzuwerfen, wenn das Verfallsdatum überschritten ist.
Während in Frankreich die Anzahl der Eier, die verschwendet werden, unbekannt bleibt, berichtet das britische Medium The Guardian, das die Arbeit der Anti-Abfall-Community Too good to go zitiert, dass im Vereinigten Königreich jedes Jahr 720 Millionen Eier im Müll landen.
Der Hauptgrund für diese Verschwendung ist die Tatsache, dass 77 % der Briten Schwierigkeiten haben zu wissen, ob ein Ei frisch ist, nachdem es sein Verfallsdatum überschritten hat.
Möchten Sie einen Brunch zubereiten, wissen aber nicht, wie lange Ihre Eier schon im Kühlschrank sind? Keine Panik. Es gibt Möglichkeiten, um herauszufinden, ob sie konsumierbar sind oder nicht:
Die Eier, die Sie im Supermarkt kaufen, haben alle ein empfohlenes Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf der Verpackung angegeben ist.
Darüber hinaus ist der Vertreiber nach französischen Vorschriften verpflichtet, Eier 7 Tage vor dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (Ddm) nicht mehr zu verkaufen, wie auf der Website von Femme Actuelle erläutert.
Wenn Sie jedoch Eier aus dem Hühnerstall kaufen, wird das empfohlene Verzehrdatum nicht angegeben. Daher sollten Sie wissen, dass das Verbrauchsdatum (Dlc) maximal 28 Tage nach dem Tag der Verlegung liegt.
Eier können jedoch einen Monat nach Ablauf des empfohlenen Haltbarkeitsdatums, das 58 Tage nach dem Tag der Legung liegt, im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn die Schalen nicht gerissen oder zerbrochen sind. Die Lagerung von Lebensmitteln unter optimalen Bedingungen trägt dazu bei, ihre Frische zu erhalten, Schimmel zu vermeiden und Lebensmittelverschwendung aktiv zu bekämpfen.
Die Einhaltung der Kühlkette und der Fristen ist notwendig, um pathogene Organismen zu vermeiden, die ein Gesundheitsrisiko darstellen. Wenn Sie Eier in den Kühlschrank stellen, erhalten Sie ihren Geschmack und ihre Nährwerte und verhindern das Wachstum von Bakterien.
Eier, die nicht sofort gegessen werden, sollten Sie jedoch auf keinen Fall waschen, da sie sonst die Gefahr bergen, dass sie den Schutzfilm verlieren, den die Henne auf ihnen hinterlässt. Wenn die Daten jedoch nicht auf der Verpackung angegeben sind, müssen andere Wege gefunden werden, um herauszufinden, ob sie abgelaufen sind.
2. Riechen Sie am Ei
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
