Apfelschnecken
Diese Apfelschnecken sind eine köstliche Mischung aus weichgebackenem Hefeteig, süßen Äpfeln und einer leichten Zimtnote. Perfekt für einen nachmittäglichen Snack oder zum Frühstück!
Zutaten
Für den Teig:
200 g Butter
Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermengen lässt.
170 ml Milch
Lauwarm, um die Hefe zu aktivieren.
3 EL Naturjoghurt
Für zusätzliche Feuchtigkeit und einen leichten Geschmack.
70 g Zucker
Ein Teil wird für die Hefe-Milch-Mischung verwendet, der Rest wird in den Teig eingearbeitet.
1 Ei
Gibt dem Teig Struktur und Geschmack.
etwas Salz
Für den Geschmack.
1 Würfel frische Hefe
Aktiviert den Teig und lässt ihn aufgehen.
1 Packung Backpulver
Unterstützt das Aufgehen des Teiges zusätzlich zur Hefe.
650 g Mehl
Das Hauptbestandteil des Teigs.
Für den Belag:
120 g Butter
Zum Bestreichen des Teigs vor dem Belegen.
4 Äpfel
Geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
1 Packung Vanillezucker
Verleiht dem Belag eine süße Vanillenote.
Für die Dekoration:
Nach Belieben Zucker
Für zusätzlichen Glanz und Süße.
15 g Zimt
Für eine aromatische Note und als klassisches Apfelgewürz.
Zubereitung
1. Hefeteig vorbereiten:
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