Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 250 g Tortellini (z. B. mit Ricotta oder Schinkenfüllung)
- 250 g Hackfleisch (z. B. Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2–3 EL Öl zum Braten
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
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