Es gibt kaum etwas Besseres an kalten Tagen als eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Selleriestange, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Majoran (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung
- Optional: Speckwürfel für eine herzhafte Note
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
