Zitronencreme ist ein köstlicher Brotaufstrich, der seit Generationen geschätzt wird. Seine Ursprünge reichen bis ins England des 19. Jahrhunderts zurück, wo er oft zum Nachmittagstee zu Scones serviert wurde. Im Herzen des Mittleren Westens fand Zitronencreme ihren Weg in unsere Küchen und brachte einen Hauch von Sonnenschein auf unsere Tische. Dieses Rezept ist ein Familienliebling, perfekt für alle, die die säuerliche Süße lieben, die nur Zitronen bieten können. Zitronencreme zuzubereiten ist wie ein Stück Sommer einzufangen, das man das ganze Jahr über genießen kann.
Zitronencreme ist unglaublich vielseitig. Streichen Sie sie für einen klassischen Leckerbissen auf warme, buttrige Scones oder verwenden Sie sie als Füllung für Torten und Kuchen. Sie schmeckt auch köstlich, wenn sie in Joghurt oder Haferflocken eingerührt wird – für einen munteren Start in den Morgen. Für ein einfaches, aber elegantes Dessert servieren Sie sie mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne.
Zitronenquark
Portionen: Ergibt ca. 2 Tassen
Zutaten
1/2 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2–3 Zitronen)
1 Esslöffel Zitronenabrieb
3/4 Tasse Kristallzucker
3 große Eier
1/2 Tasse ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung
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