Detox-Suppe Rezept
Zutaten:
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse frischer Spinat oder Grünkohl
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (ohne Zuckerzusatz)
- 1 Liter Gemüsebrühe (oder Wasser)
- 1 Teelöffel Kurkuma (für die entzündungshemmenden Eigenschaften)
- 1 Teelöffel Ingwerpulver oder frischer Ingwer (gerieben)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
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