Eine Gourmet-Version des Arme-Leute-Eintopfs, angereichert mit Gewürzen und einer samtigen Textur für noch mehr Geschmack.
Zutaten (für 4 Personen):
5 Kartoffeln, in große Würfel geschnitten
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Steckrübe, in Stücke geschnitten
2 rote Zwiebeln, dünn geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Liter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel frische Petersilie, gehacktes
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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