Zubereitung:
1. Bratäpfel vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder Messer entfernen, aber die Äpfel unten intakt lassen, sodass sie die Füllung gut halten.
- In einer kleinen Schüssel die Nüsse, Rosinen, Zimt, Nelkenpulver (wenn verwendet) und den Honig vermengen.
- Die Mischung in die Äpfel füllen und je einen kleinen Löffel Butter auf die Füllung setzen.
- Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und etwa 30–35 Minuten backen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
2. Zimt-Crumble vorbereiten:
- Mehl, Zucker, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingern oder einem Teigmixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Die Crumble-Mischung gleichmäßig über die vorbereiteten Äpfel streuen.
- Weitere 10-15 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun und knusprig ist.
3. Vanillesauce zubereiten:
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