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Himbeer-Topfen-Torte

• 500 g Himbeeren (frisch oder TK)
• 3 EL Himbeersaft
• 8 Blatt Gelatine
• 500 g Topfen (Quark)
• 180 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 ml Schlagsahne

Außerdem:

• Etwas Himbeergelee zum Bestreichen
• Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

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