Zutaten
Für den Kuchen :
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker, gepresst
- 4 große Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen geriebene Karotten (etwa 3–4 mittelgroße Karotten)
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
Für den Käsebelag :
- 8 Unzen (1 Stück) Frischkäse, weich
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 4 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1–2 Esslöffel Milch (um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)
Punkte
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
