Zutaten
Für den Kuchen:
1 Tasse Haferflocken (ca. 130 g): Haferflocken liefern Ballaststoffe und bilden die Basis für unseren Kuchen.
1 Tasse Naturjoghurt (250 ml): Naturjoghurt sorgt für Cremigkeit und eine leicht säuerliche Note.
2 Eier: Eier wirken als Bindemittel und geben dem Kuchen Struktur.
2 Esslöffel Honig oder Sirup (ca. 50 g): Süße deinen Kuchen auf natürliche Weise für einen unwiderstehlichen Geschmack.
2 Karotten (ca. 300 g): Karotten verleihen dem Kuchen nicht nur eine schöne orange Farbe, sondern auch Vitamine und Antioxidantien.
2 Äpfel (ca. 320 g): Äpfel bringen eine leichte Süße und zusätzliche Feuchtigkeit in den Kuchen.
Walnüsse (Menge nach Geschmack): Walnüsse dienen als Dekoration und sorgen für einen knackigen Biss.
Zubereitung
1. Haferflocken und Joghurt vorbereiten:
Die Haferflocken und den Naturjoghurt in einer Schüssel mischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dies macht die Haferflocken weicher und sorgt für eine cremige Basis.
2. Eier und Süßungsmittel hinzufügen:
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