450 g Schlagsahne
100 g Zucker
2 Pck. Sahnesteif
2 g Kaffeepulver, instant
n. B. Puderzucker
n. B. Kakaopulver
Zubereitung:
Für den Biskuit die Eier trennen.
4 Eiweiß mit Salz steif schlagen.
Zucker und Vanillezucker unterrühren. Eigelb einzeln unterrühren.
Zum Schluss das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Die Masse dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und mit dem Tuch aufrollen. Auskühlen lassen.
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