Ausrüstung
▢ 1 Backblech (30×43 cm)
▢ 1 elektrischer Handmixer
▢ 1 Winkelpalette (optional)
▢ 1 Spritzbeutel (optional)
▢ 1 Spritztülle (optional)
Zutaten
Mokka-Biskuitrolle
▢ 100 g Kuchenmehl
▢ 50 g ungesüßtes Kakaopulver
▢ 1 TL Instant-Espressopulver
▢ 6 große Eier (Raumtemperatur)
▢ ¼ TL Weinstein
▢ 150 g Zucker (aufgeteilt in 100 g + 50 g)
▢ 70 g Milch (Milch oder pflanzliche Alternative)
▢ 60 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl oder Avocadoöl)
▢ 1 TL Vanilleextrakt
Espresso-Sahnefüllung
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