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Schweizer Apfelkuchen mit Pudding

Zutaten für 8 Portionen:
– 170 g Mehl 🌾
– ¼ TL Backpulver 🥄
– Fett für die Form 🧈
– 140 g Butter, weich 🧈
– 2 Eier 🥚
– 75 g Zucker 🍬
– 1 EL Vanillepuddingpulver 🍨
– 3 Eier 🥚
– 500 g säuerliche Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten 🍏
– 1 große Zitrone, Saft und Schale 🍋
– 125 g weiche Butter 🧈
– 50 g + 30 g Puderzucker 🍚

Zubereitung:

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