Die Zubereitung zu Hause ist überhaupt nicht schwierig: Zunächst einmal raten wir Ihnen, Bio-Eier und sehr frische Eier vom 1. bis zum 6. Legetag zu verwenden; Andernfalls können Sie sie pasteurisieren oder bereits pasteurisiertes Eigelb und Eiweiß verwenden (dieses finden Sie in der Kühltheke des Supermarkts). Die geschmolzene weiße Schokolade muss abkühlen, bevor sie zur Mascarponecreme gegeben wird und das mit einem elektrischen Schneebesen steif geschlagene Eiweiß vorsichtig und mit Aufwärtsbewegungen untergehoben wird.
In unserer Version haben wir geriebene weiße Schokolade und einige Späne in die Mitte gegeben, um die Oberfläche des Desserts zu garnieren. Sie können aber auch Beeren und einige Minzblätter hinzufügen, ideal, um die extreme Süße der weißen Schokolade abzumildern.
Informieren Sie sich anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Tipps über die Zubereitung. Probieren Sie auch das eifreie Tiramisu und das Nutella-Tiramisu. Wenn Sie weiße Schokolade lieben, probieren Sie diese außergewöhnlich üppigen Profiteroles aus weißer Schokolade.
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