Südstaaten-Hühnchenpastetensuppe ist das ultimative Wohlfühlessen, das die herzhafte Güte einer Hühnchenpastete mit der Gemütlichkeit einer warmen Suppe verbindet. Dieses Gericht ist perfekt für die kühlen Nächte im Mittleren Westen und fühlt sich an wie eine Umarmung in einer Schüssel. Meine Mutter hat es im Winter immer für uns gekocht und es wurde schnell zu einem Familienliebling. Es ist ein Lebensretter, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag etwas brauchen, das sättigend und dennoch einfach zuzubereiten ist.
Diese reichhaltige und cremige Suppe passt wunderbar zu einer Scheibe warmem knusprigem Brot oder Butterkeksen als Beilage. Wenn Sie eine frische Komponente hinzufügen möchten, würde ein einfacher Gartensalat mit einer leichten Vinaigrette die Mahlzeit perfekt ausgleichen. Und vergessen Sie nicht, für den zusätzlichen Kick etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber zu streuen!
Südstaaten-Hühnchenpastetensuppe
Portionen: 4
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 mittelgroße Karotten, geschält und gehackt
2 Selleriestangen, gehackt
3 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 Tasse gefrorener Mais
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Butter
Anleitung
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