Die Herstellung Ihres eigenen Joghurts ist einfacher als Sie denken! Für dieses Rezept sind nur wenige Grundzutaten erforderlich. Sie erhalten einen cremigen, köstlichen Joghurt, der gesünder und günstiger ist als die im Laden gekauften Varianten. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von frischem Joghurt zu Hause.
Zutaten
- 1 Liter frische Milch (Vollmilch oder teilentrahmte Milch)
- 2 Esslöffel Naturjoghurt (mit lebenden Kulturen)
- 2 Esslöffel Milchpulver (optional, für eine cremigere Konsistenz)
- 2 Esslöffel Zucker (optional, für einen leicht süßen Geschmack)
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Milch erhitzen
Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Sobald die Milch etwa 85 °C (185 °F) erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd. Dieser Schritt hilft, unerwünschte Bakterien abzutöten und verbessert die Textur des Joghurts.
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