Einführung: Currykohl ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und durch seine Kombination aus Gewürzen und gesundem Gemüse überzeugt. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Reis, Quinoa oder als vegetarische Hauptspeise. Dieses Rezept bietet eine einzigartige Möglichkeit, den nahrhaften Kohl auf eine neue Weise zu genießen, und verleiht ihm eine würzige Note mit Curry und anderen orientalischen Gewürzen.
Zutaten:
1 mittelgroßer Kopf Grünkohl oder Weißkohl, in Streifen geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1-2 Esslöffel Currypulver (je nach Vorliebe)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Kokosmilch
100 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Zitronensaft
Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Nachste
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