Schlagsahne: 120 ml
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Tarteboden vorbereiten
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehl, ½ Tasse Zucker und Salz in einer Küchenmaschine mischen.
Kalte, gewürfelte Butter hinzufügen und pulsieren, bis eine krümelige Masse entsteht.
Mischung in eine 23 cm Tarteform mit herausnehmbarem Boden drücken.
Blindbacken für 15–18 Minuten, bis der Boden leicht goldbraun ist.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. Die Zitronencreme zubereiten
In einer großen Schüssel Eier und den restlichen Zucker verquirlen.
Zitronensaft und Zitronenschale einrühren.
Schlagsahne unterrühren.
Mehl und Backpulver darüber sieben und glatt rühren.
Die Füllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen.
25–30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist, aber noch leicht wackelt.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
3. Das Finale
Die Tarte auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
1–2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
Großzügig mit Puderzucker bestäuben.
In Stücke schneiden und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
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