Einführung
Die Zuppa Inglese ist ein traditionelles italienisches Löffeldessert, das durch seine farbenfrohen Schichten aus Löffelbiskuits, Likör und cremiger Füllung besticht. Trotz ihres Namens („englische Suppe“) ist sie eine Spezialität Italiens und wird oft mit der britischen Trifle verglichen. Hier erfahren Sie, wie Sie diese Köstlichkeit einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten
200 g Löffelbiskuits
500 ml Milch
100 g Zucker
4 Eigelb
40 g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Kakaopulver
100 ml Alchermes (italienischer Likör) oder alternativ Himbeersirup
250 ml Schlagsahne (optional für die Dekoration)
Anweisungen
Creme zubereiten: Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mehl unterrühren, dann langsam die erhitzte Milch mit Vanilleextrakt einrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
Schichten vorbereiten: Die Hälfte der Creme in eine Schüssel geben, die andere Hälfte mit Kakaopulver vermengen.
Biskuits tränken: Löffelbiskuits kurz in Alchermes oder Sirup tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.
Schichten aufbauen: Abwechselnd Vanillecreme, Schokocreme und getränkte Biskuits schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Kühlen lassen: Das Dessert für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Servieren: Nach Belieben mit Schlagsahne und Kakao bestäuben.
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